Farine de sarrasin sans gluten 500 g


Peaks

5,42 €
  • 00610293

Description

Farine pour gâteau de sarrasin sans gluten

Recette de base

Ingrédients

  • 150 g de farine de sarrasin sans gluten Peaks
  • 4 œufs (ou substitut)
  • 150 g de sucre cristal
  • 150 g de beurre
  • 5 g de cannelle moulue
  • 5 g de muscade moulue
  • 5 g de poudre de clous de girofle

Recette

  1. Préchauffez le four à 175°C.
  2. Divisez 4 œufs en jaunes d'œufs et blancs d'œufs.
  3. Fouettez dans un bol à mélanger sans gras les 4 blancs d'œufs ensemble avec 150 g de sucre cristal jusqu'à l'obtention d'une masse ferme.
  4. Dans un autre bol à mélanger, fouettez les 4 jaunes d'œufs ensemble avec 150 g de beurre jusqu'à l'obtention d'une masse légère.
  5. Mélangez-y 150 g de farine de sarrasin sans gluten, la cannelle et la muscade moulue et la poudre de clous de girofle.
  6. Mélangez de façon prudente le mélange des blancs d'œufs et de sucre (du premier bol) avec le mélange de farine de sarrasin (du deuxième bol).
  7. Remplissez un moule démontable graissé de la pâte.
  8. Cuisez le gâteau pendant 45 minutes au four à 175°C jusqu'à ce qu'il soit doré.
  9. Laissez refroidir le gâteau et coupez-le en 2 couches.
  10. Enduisez la couche inférieure de confiture et ensuite, remettez-y la couche supérieure.

Conseil:

Avant la cuisson, vous pouvez éventuellement décorer le dessus de la pâte de noix ou graines croustillantes.