Produits
Farine de sarrasin sans gluten 500 g
Peaks
5,42 €
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Description
Farine pour gâteau de sarrasin sans gluten
Recette de base
Ingrédients
- 150 g de farine de sarrasin sans gluten Peaks
- 4 œufs (ou substitut)
- 150 g de sucre cristal
- 150 g de beurre
- 5 g de cannelle moulue
- 5 g de muscade moulue
- 5 g de poudre de clous de girofle
Recette
- Préchauffez le four à 175°C.
- Divisez 4 œufs en jaunes d'œufs et blancs d'œufs.
- Fouettez dans un bol à mélanger sans gras les 4 blancs d'œufs ensemble avec 150 g de sucre cristal jusqu'à l'obtention d'une masse ferme.
- Dans un autre bol à mélanger, fouettez les 4 jaunes d'œufs ensemble avec 150 g de beurre jusqu'à l'obtention d'une masse légère.
- Mélangez-y 150 g de farine de sarrasin sans gluten, la cannelle et la muscade moulue et la poudre de clous de girofle.
- Mélangez de façon prudente le mélange des blancs d'œufs et de sucre (du premier bol) avec le mélange de farine de sarrasin (du deuxième bol).
- Remplissez un moule démontable graissé de la pâte.
- Cuisez le gâteau pendant 45 minutes au four à 175°C jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Laissez refroidir le gâteau et coupez-le en 2 couches.
- Enduisez la couche inférieure de confiture et ensuite, remettez-y la couche supérieure.
Conseil:
Avant la cuisson, vous pouvez éventuellement décorer le dessus de la pâte de noix ou graines croustillantes.