Farine pain Campus 5 kg


Bakers@Home

16,62 €
  • 00063187

Description

La farine pour pain campus de Bakers@Home est d'une qualité boulangère.

Grâce à la recette de base ci-dessous, vous pouvez faire vous-même le pain le plus délicieux à la maison.

Il faut un peu de patience, mais le pain préparé dans votre propre four vaut bien la peine.

Il n'y a rien de mieux que l'odeur d'un pain fraîchement cuit chez vous à la maison.

Recette de base

Pour un pain de ± 800 g

Ingrédients

  • 500 g Farine pain Campus Bakers@Home
  • 290 ml d'eau (à température ambiante)
  • 8 g de sel
  • 5-7 g de levure sèche / 10-13 g de levure fraîche

Recette (four traditionnel)

  1. Choisissez la taille du pain.
  2. Pesez tous les ingrédients. Faites attention que la levure n'est pas en contact avec le sel avant que l'eau ait été ajoutée.
  3. Pétrissez tous les ingrédients avec l'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.
  4. Rajoutez de l'eau si la pâte semble trop sèche.
  5. Pétrissez pendant 10 minutes avec un robot de cuisine jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
  6. Couvrez-la avec un torchon humide et laissez reposer pendant 15 minutes à température ambiante.
  7. Choisissez une forme de moule.
  8. Vaporisez le moule avec un spray de démoulage.
  9. Ensuite, placez la pâte dans le moule souhaité.
  10. Couvrez la pâte à nouveau avec un torchon humide et laissez reposer pendant 40 min à température ambiante.
  11. Préchauffez le four à 220 degrés.
  12. Placez le moule au milieu du four préchauffé et cuisez à 220 degrés pendant 30-35 minutes.
  13. Après la cuisson, retirez le pain du moule et laissez-le refroidir sur une grille.

Recette (machine à pain)

  1. Choisissez la taille du pain.
  2. Ajoutez la quantité d'eau froide désirée (maximum 20 °C) et le mélange de pain à cette dernière.
  3. Choisissez le programme 2 sur votre machine, définissez la taille du pain et la couleur de la croûte.
  4. Démarrez la machine et retirez le pain du moule lorsque le programme est terminé.
  5. Laissez refroidir le pain sur une grille.

Conseil:

Faites votre pain encore plus savoureux avec notre gamme de graines et mélanges.

Après que vous avez mis le pain dans le moule souhaité, humidifiez le dessus avec de l'eau.

Appliquez avec un pinceau à pâtisserie et saupoudrez avec le mélange (de graines) souhaité.

Attention: ceci peut être uniquement fait quand vous ne faites pas le pain dans une machine à pain.

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