Webshop
All-in koolhydraatarmer brood 2 kg
Bakers@Home
€ 11,11
€ 11,11
Productomschrijving
Met deze all-in mix voor koolhydraatarmer brood van bakkerskwaliteit was brood bakken nog nooit zo eenvoudig.
U moet alleen water toevoegen aan deze broodmix.
Brood bakken is niet alleen erg leuk, zelfgebakken brood is ook nog eens erg lekker en hip.
Basisrecept
Voor een brood van ± 800 g
Ingrediënten
- 500 g All-in mix koolhydraatarmer brood Bakers@Home
- 315 ml water (kamertemperatuur)
Recept (traditionele oven)
- Bepaal de grootte van het brood en kneed de gewenste hoeveelheid all-in mix met het handwarm water tot een soepel deeg.
- Voeg extra water toe als het deeg te droog lijkt.
- Kneed het geheel gedurende 5 minuten op lage snelheid zodat het water goed geabsorbeerd wordt.
- Kneed het vervolgens nog eens 6 minuten op middelhoge snelheid met de keukenrobot tot een glad deeg (of kneed het 20 min met de hand)
- Dek het deeg af met een vochtige theedoek en laat het 15 min rusten op kamertemperatuur.
- Druk het deeg plat en breng het in het gewenste model.
- Spuit het bakblik in met bakspray.
- Plaats het brood in de gewenste bakvorm en laat het +/- 40 min rusten onder een vochtige theedoek op kamertemperatuur.
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Plaats het brood in het midden van de voorverwarmde oven en bak het af op 220 °C gedurende 40-45 minuten.
- Haal het brood na het bakken uit de vorm en laat het afkoelen op een rooster.
Recept (broodbakmachine)
- Bepaal de grootte van het brood.
- Doe de gewenste hoeveelheid water (maximum 20 °C) en broodmix in de broodbakmachine.
- Stel de machine in op bakprogramma 2, en de grootte van het brood en de kleur van de korst.
- Start de broodmachine en haal het brood eruit als het programma klaar is.
- Los het brood gelijk uit het bakblik en laat het afkoelen op een rooster.