Melkchocolade callets 823 (33,6%) 10 kg


Callebaut

€ 92,75
  • 00005122

Productomschrijving

Als je op zoek bent naar een iconische melkchocolade waar chefs wereldwijd de voorkeur aan geven, dan is recept nr. 823 voor jou.
Een diepe, warme kleur, een zachte cacaosmaak en zoete, karamel accenten om de smaak af te ronden.
Deze zeer geliefde chocolade heeft een volle smaak en fantastische verwerkbaarheid.
Combineer hem met een brede keuze aan krachtige smaken, zoals specerijen, fruit, zuivel en likeur.
Dankzij de standaard vloeibaarheid is dit recept efficiënt in elke toepassing.

Toepassingen

Hoe kristalliseer ik mijn chocolade au bain-marie?

Hoe kristalliseer ik mijn chocolade in de microgolfoven?