Recepten

Bereiding

• Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
  

• Verwarm de oven voor op 175°C.
  

• Meng alle ingrediënten in een kom tot een mooi, glad beslag.
  

• 1 minuut op lage snelheid en daarna 6 minuten op hoge snelheid.
  

• Laat het beslag nog 1 minuut na draaien op lage snelheid voor een zeer fijne structuur.
  

• Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  

• Vul de spuitzak met het beslag en knip 2 cm van het puntje af van de spuitzak.
  

• Spuit doppen op de bakplaat van ongeveer 4 cm, spuit ze 6 cm uit elkaar.
  

• Doe de bloemsuiker in een zeef en bestrooi de gehele bovenzijde van de doppen met bloemsuiker.
  

• Bak de biscuit gedurende 15 à 20 minuten gaar in het midden van de voorverwarmde oven.
  

• Als de biscuit aan de bovenzijde veerkrachtig aanvoelt is hij gaar.
  

• Na het bakken laten afkoelen op de bakplaat.