Recepten

Bereiding

• Weeg alle ingrediënten af en doe deze bij elkaar in een mengkom.
  

• Meng alle ingrediënten op lage snelheid, en daarna 4 minuten op middelhoge snelheid.

• Als het een geheel is, is het deeg klaar.

• Laat het deeg 30 minuten in de koelkast.

• Na de rusttijd het deeg 15 seconden kort kneden met de hand.

• Verwarm de oven voor op 175 graden.

• Spuit de taartring (20 cm) in met bakspray.

• Rol het deeg voor de bodem uit tot een lap die iets groter is dan de vorm en een dikte heeft van 4 mm.

• Bekleed de vorm met het deeg en snijd het overhangende deeg af.

• Als er een scheur in de bodem komt, ‘plak’ er gewoon weer een stukje deeg op.

• Het overgebleven deeg gebruiken we voor de bovenzijde.

• Rol de marsepein uit en leg deze op de onderste deeg plak.

• Rol het resterende deeg uit tot 3 à 4 mm dik, leg deze op de marsepein en snij het overgebleven deeg er af.

• Bestrijk de bovenzijde met een kwast en een losgeklopt eitje.

• Decoreer het met amandelschaafsel of halve amandelen.

• Plaats de taart op een bakblik in het midden van de voorverwarmde oven.

• Bak de taart zo’n 40 minuten in de voorverwarmde oven op 175 graden.

• De taart is klaar wanneer u er een cakeprikker of satéstokje in prikt en deze er schoon uit komt.

• De taart is wat omhoog gerezen en zal later weer wat inzakken, dat hoort zo.