Recettes

Préparation

• Pesez tous les ingrédients. Veillez à ce que la levure ne soit pas en contact avec le sel avant que le lait ait été ajouté.
  

• Pétrissez tous les ingrédients (sauf les gouttes de chocolat) pendant 10 minutes à l'aide d'un robot de cuisine jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.

• Rajoutez de l'eau si la pâte semble trop sèche.
  

• Ensuite, à la fin, mélangez les gouttes de chocolat avec la pâte.
  

• Laissez reposer la pâte pendant 20 minutes sous un torchon.
  

• Déroulez la pâte jusqu'à une épaisseur d'1 cm et en coupez des formes rondes de 6 à 7 cm.
  

• Vous pouvez dérouler le reste de la pâte, en couper des formes et répéter jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
  

• Laissez reposer les morceaux de pâte pendant 15 minutes et ensuite cuisez-les dans la poêle à feu moyen pendant 7 minutes de chaque côté.
  

• Nous vous recommandons de bien respecter le temps de cuisson de 7 minutes pour que les morceaux de pâte soient bien cuits.
  

• Après la cuisson, laissez refroidir.