Recettes

Préparation

• Recette pour 2 pains

• Choisissez la taille du pain.

• Pesez tous les ingrédients et pétrissez avec l'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.
  

• Rajoutez de l'eau si la pâte semble trop sèche.
  

• Pétrissez pendant 10 minutes avec un robot de cuisine jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse ou pendant 20 minutes à la main.
  

• Couvrez la pâte avec un torchon humide et laissez reposer pendant 15 minutes à température ambiante.
  

• Divisez la pâte en 2 morceaux égaux.
  

• Faites la forme souhaitée de la pâte.

• Vaporisez la plaque de cuisson avec le spray de démoulage et couvrez-la avec le papier de cuisson.
  

• Placez les morceaux de pâte préparés sur la plaque de cuisson avec suffisamment d'espace entre eux.
  

• Couvrez la pâte avec un torchon humide et laissez lever pendant 40 min à température ambiante.
  

• Préchauffez le four à 220 degrés.
  

• Placez la plaque de cuisson au milieu du four préchauffé et cuisez à 220 degrés pendant 30-35 minutes.
  

• Après la cuisson, laisser refroidir le pain sur une grille.