Préparation

• Mélangez dans le robot à l'aide de la feuille, le beurre à température ambiante et le sucre.
  

• Ajoutez ensuite la farine, la cannelle en poudre et le cacao en poudre.
  

• Divisez la pâte en 2 parties et roulez des cylindres de 3-4 de diamètre.

• Laissez-les reposer pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.

• Frottez les cylindres avec du blanc d'œuf et passez-les dans le sucre grossier.
  

• Coupez-les en tranches de 1 cm et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

• Faites cuire au four à 180°C pendant 18-20 minutes.