Préparation

• Choisissez la taille du pain et pétrissez la quantité de farine souhaitée avec de l'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
  

• Rajoutez de l'eau si la pâte semble trop sèche.

• Pétrissez tout pendant 8 minutes à l'aide d'un robot de cuisine jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
  

• Ensuite, ajoutez le reste des ingrédients et laissez encore pétrir pendant 2 minutes.
  

• Couvrez la pâte avec un torchon humide et laissez reposer pendant 15 minutes à température ambiante.

• Aplatissez la pâte et faites la forme souhaitée.
  

• Vaporisez le moule de cuisson avec le spray de démoulage.

• Placez le pain dans le moule souhaité et laissez reposer pendant +/- 40 minutes sous un torchon humide à température ambiante.
  

• Préchauffez le four à 220 degrés.
  

• Mettez le pain au milieu du four préchauffé et cuisez à 220°C pendant 30-35 minutes.
  

• Après la cuisson, retirez le pain du moule et laissez-le refroidir sur une grille.