Recettes
Pâte à tartiner chocolat
Ingrédients
75 g sucre
200 ml lait
250 g beurre
Equipement
Casserole
Mélangeur
2 bocaux en verre 250 ml
Préparation
Recette voor 2 pots de pâte à tartiner
Chauffez le lait et le sucre à 75°C.
Versez sur les morceaux de chocolat et mélangez bien.
A 35°C, ajoutez le beurre à température ambiante et mélangez bien.
Remplir les bocaux du mélange tiède, vissez le couvercle et conservez-les à l'envers au réfrigérateur pour au moins 1 heure.
Conseils pour finition supplémentaire
Conservez toujours ce chocolat au réfrigérateur.