Recettes

Préparation

• Recette pour 10 petites tartes ou 2 grandes tartes

• Pesez tous les ingrédients pour la pâte.
  

• Mélangez pendant 2 minutes à basse vitesse et ensuite pendant 8 minutes à vitesse moyenne.
  

• Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes sous un torchon à température ambiante.
  

• Entretemps, découpez les légumes en cubes ou tranches.
  

• Mélangez les légumes et si vous le souhaitez, ajoutez un peu d'assaisonnement pour encore plus de saveur.
  

• Divisez la pâte en 10 boules de 65 g ou en 2 morceaux de 325 g et laissez reposer pendant 10 minutes sous un torchon.
  

• Revêtez les anneaux à gâteau avec le papier de cuisson.
  

• Déroulez les boules de pâte jusqu'à une épaisseur d'environ 5 mm et placez les plaques de pâte dans les anneaux à gâteau.
  

• Mettez le remplissage dedans, cassez l'œuf et laissez-le tomber doucement dans les anneaux à gâteau.
  

• 1 œuf par anneau à gâteau de 7 cm, 4 œufs par anneau à gâteau de 15 cm
  

• Préchauffez le four à 220°C.
  

• Ensuite, laissez lever tout pendant 30 minutes.
  

• Placez les tartes au milieu du four et cuisez pendant 20 à 25 minutes.