Recettes

Préparation

• Recette pour 17 petits pains

• Mettez tous les ingrédients dans un bol à pâte et pétrissez pendant 3 minutes à basse vitesse.

• Ensuite, pétrissez pendant 6 minutes à vitesse moyenne.

• Placez la pâte sous un torchon à température ambiante et laissez reposer pendant 10 minutes.

• Ajoutez le mélange de noix et pétrissez parmi la pâte pendant 1 à 2 minutes à basse vitesse.

• Divisez la pâte en morceaux de 60 g.

• Ensuite, laissez encore reposer les morceaux de pâte pendant 10 minutes sous un torchon.

• Faites des petites boules des morceaux de pâte ou roulez-les en tranches carrées de 2 cm d'épaisseur.
  

• Vaporisez la plaque de cuisson avec le spray de démoulage et placez les morceaux de pâte sur la plaque de cuisson à environ 6 cm l'un de l'autres.

• Laissez reposer pendant 60 minutes sous un torchon à température ambiante.

• Préchauffez le four à 220 degrés.

• Placez la plaque de cuisson au milieu du four préchauffé.

• Cuisez les petits pains pendant 10 à 12 minutes à 220 degrés.