Recettes

Préparation

• Assurez que tous les ingrédients soient à température ambiante.
  

• Préchauffez le four à 175°C.
  

• Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu'à l'obtention d'un bel ensemble aéré.
  

• Pendant 1 minute à basse vitesse et puis 6 minutes à haute vitesse.
  

• Laissez encore tourner l'ensemble pendant 1 minute à basse vitesse afin d'obtenir une structure très fine.
  

• Tapissez la plaque de cuisson avec du papier de cuisson.
  

• Remplissez la poche à douille avec la pâte et coupez 2 cm de la pointe de la poche à douille.
  

• Poser des gouttes d'environ 4 cm sur la plaque du four, en les espaçant de 6 cm.
  

• Mettez le sucre glace dans un tamis et saupoudrez les gouttes avec du sucre glace.
  

• Cuisez le biscuit pendant 15 à 20 minutes au milieu du four préchauffé.
  

• Dès que le dessus du biscuit semble souple, il est prêt.
  

• Après la cuisson, laissez refroidir sur une grille.