Bereiding

• Meng alle ingrediënten in een mengkom en kneed 3 minuten in de keukenrobot met kneedhaak op lichte stand of manueel.

• Kneed daarna 6 minuten op middelhoge snelheid of 15 minuten met de hand.

• Leg het deeg onder een theedoek op kamertemperatuur en laat het 10 minuten rusten.

• Verdeel het deeg in porties van ongeveer 60 gram en maak de gewenste vorm.

• Spuit de bakplaat in met de bakspray en leg het deeg op de bakplaat ongeveer 8 cm uit elkaar.

• Verwarm de oven voor op 220 graden.

• Laat het deeg 60 minuten rusten onder een theedoek op kamertemperatuur.

• Plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak de sandwiches 10 à 12 min op 220 graden