Recepten

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 200 graden.

• Weeg de soezenmix af en doe deze in de mengkom.

• Voeg het water toe en meng dit 2 à 3 minuten op lage snelheid door elkaar.

• Als alles goed is opgenomen door de mix nog eens 3 min mengen op middelhoge snelheid.

• Bekleed een bakplaat met bakpapier.

• Doe het beslag in een spuitzak met een rond spuitje.

• Spuit strepen van zo’n 6 cm lang op de bakplaat.

• Belangrijk: laat 10 cm afstand tussen de verschillende strepen.

• Plaats de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven.

• Bak de éclairs in de oven op 220 °C gedurende 25 à 30 minuten.

• Laat nadien de éclairs afkoelen op de bakplaat.