Webshop

Productomschrijving

Mix voor glutenvrij vezelrijk brood

Basisrecept

Ingrediënten

• 450 g glutenvrije vezelrijke broodmix Peaks
• 30 g margarine
• 1 ei (of vervanger)
• 350 ml water (lauw of warm)
• 7 g droge gist (of 15 g verse gist)

Recept voor oven

1. Doe lauw water in een beslagkom en voeg alle ingrediënten toe.
2. Meng 5 minuten intensief met deeghaken.
3. Beslag in bakvorm doseren (formaat 25 x 8 x 9 cm).
4. Laten rijzen bij ca. 30°C gedurende 45-60 minuten.
5. Afbakken bij ca. 220°C gedurende 40 minuten.
6. Snij na het afkoelen in plakken.

Recept voor broodbakmachine

1. Doe warm water in de broodbakmachine en voeg alle ingrediënten toe.
2. Selecteer een programma waarbij het kneden, rijzen en bakken ongeveer 140 minuten (snelprogramma) duurt.
3. Laat het brood afkoelen in de machine.