Cappuccino callets 2,5 kg


Callebaut

€ 35,75
  • 00005018

Productomschrijving

Deze heerlijke chocolade heeft alles in huis om u te verrassen.
Met smaken die romigheid combineren met geroosterde cacao en toetsen van koffie en een vleugje zoetheid om het af te maken, beschikt u over de perfecte basis om mousses, crémeux, drankjes en nog veel meer mee op smaak te brengen.
Gearomatiseerde Cappuccino Callets™ doen ook wonderen in ganaches.
Ze hebben een standaard vloeibaarheid en kunnen op dezelfde manier worden verwerkt als gewone melkchocolade.
Smelten, temperen, vormen, omhullen ... het gebeurt allemaal op dezelfde manier.
En wat de pairings betreft, kunt u het combineren met expressieve en lichtjes zure fruitaroma's zoals framboos, aardbei, citroenzestesen zoveel meer.
Geniet ervan!

Toepassingen

Hoe kristalliseer ik mijn chocolade au bain-marie?

Hoe kristalliseer ik mijn chocolade in de microgolfoven?