Recepten

Bereiding

• Verwerk alle grondstoffen op kamertemperatuur.
  

• Doe alle ingrediënten in een kom en kneed 3 à 5 minuten tot een deeg.

• Verdeel het deeg in 2 gelijke stukken.

• Kleur 1 deel met kleurstof in de gewenste kleur en laat het andere deel naturel.

• Laat het deeg 30 minuten rusten in de koelkast.

• Spray de bakplaat in met bakspray of bekleed hem met bakpapier.

• Haal het deeg uit de koelkast, en kneed het heel kort voor ongeveer 15 seconden.

• Rol het naturel deeg uit met een rolstok tot een langwerpige plak van ongeveer 5 millimeter dik.

• Herhaal dit voor het gekleurde deeg.

• Bestrijk de naturel plak nu lichtjes vochtig met water en een kwast.

• Leg de gekleurde plak deeg erop en druk het zachtjes aan.

• Rol de twee deegstukken op tot een pil van 5 cm dik.

• Laat de pil nog eens 30 min rusten in de koelkast en verwarm de oven voor op 200°C.

• Haal het deeg uit de koelkast en snij hier plakjes van van ongeveer 4 mm dik.

• Leg ze ongeveer 3 cm uit elkaar op de bakplaat zodat ze niet tegen elkaar gaan bakken.

• Bak de koekjes in het midden van de voorverwarmde oven gaar in gedurende 12 à 15 minuten.

• Laat de koekjes na het bakken afkoelen op de bakplaat.