Webshop

Productomschrijving

Een perfecte basis voor al je taarten en gebak.
Biscuit, ook wel kapsel genoemd, bak je eenvoudig de aller luchtigste taartbodems.
Met deze gemakkelijk te bereiden mix maak je heerlijke taarten van banketbakkerskwaliteit.

Basisrecept

Ingrediënten

• 300 g biscuitmix Bakers@Home
• 5 eieren
• 20 g water

Recept

1. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn
2. Verwarm de oven voor op 175°C
3. Meng alle ingrediënten in een kom tot een mooi, glad beslag.
4. 1 minuut op lage snelheid en daarna 6 minuten op hoge snelheid.
5. Laat het beslag nog 1 minuut na draaien op lage snelheid voor een zeer fijne structuur.
6. Spuit de bakvorm in met bakspray.
7. Verdeel het beslag in een bakvorm naar keuze - zorg ervoor dat de vorm ongeveer voor 3/4 is gevuld.
8. Bak de biscuit gedurende 30 à 35 minuten gaar in het midden van de voorverwarmde oven.
9. Als de biscuit aan de bovenzijde veerkrachtig aanvoelt is hij gaar.
10. Na het bakken de taart uit de vorm halen en af laten koelen op een rooster.

Tip

Vul de taart na het bakken met een van onze overheerlijke mixen voor Botercrème of Crème Patisserie.